Todos sabemos que o consumo de fibras é essencial para alimentação e tem um importante papel para a saúde. Reduz o risco de doenças como prisão de ventre, as hemorróidas, doença de crohn (caracterizada por inflamação crônica de uma ou mais partes do tubo digestivo), câncer do intestino e outras doenças relacionadas.

 

As fibras são carboidratos que não podem ser digeridos pelo nosso organismo. Esses carboidratos são quebrados, e quando chegam ao nosso intestino, aumentam o bolo fecal. O consumo recomendado é de 38 e 25g/dia para homens e mulheres.

 

Existem dois tipos de fibra: fibra solúvel e fibra insolúvel.

 

Fibras Solúveis

 

Denominadas solúveis por terem a capacidade de interagir com a água, formando géis em nosso intestino; servem como vassouras que retiram resíduos, evitando a fermentação, estimulam a sensação de saciedade e retardam a absorção de gorduras e açúcares. A fibra solúvel tem sido cientificamente comprovada como redutora do colesterol. Mas atenção: o excesso pode causar diarreia.

Fontes de Fibras Solúveis

- Grãos de cereais: cevada e aveia.

- Frutas: banana, amora, nectarina, pêssego, pera, ameixa e maçã.

- Feijão: feijão preto, feijão carioca, feijão branco e lentilha.

- Hortaliças: beterraba, cenoura, abóbora e couve de Bruxelas.

 

 

Fibras Insolúveis

Insolúveis em água, portanto não formam géis como as fibras solúveis. A função dessas fibras é aumentar o bolo fecal, estimular o peristaltismo intestinal, ou seja, aumentar o funcionamento do intestino, sendo benéficas para as pessoas que lutam contra a constipação.

As fibras insolúveis são encontradas em cascas de frutas, farelo de trigo, mandioca, amendoim, cereais integrais e pães integrais.

 

Importante que as fibras precisam ser associadas ao consumo de água para que fiquem hidratadas e macias, para facilitar o funcionamento do intestino. São especialmente recomendadas para os casos de constipação intestinal, portadores de diabetes, principalmente do tipo 2, pessoas com colesterol e triglicerídeos aumentados.

 

Mas lembre-se: caso possua problemas de constipação intestinal procure um médico ou nutricionista.

 

Fonte: Nutrição da Gestação ao Envelhecimento, Márcia R. Vitolo

 

Viviane N Marinho.